Platillo del día

22 de Junio de 2018

Carnitas acompañadas de Arroz Frijoles

Las carnitas, un alimento considerado como “delicioso” en la gastronomía mexicana y de gran tradición que han tenido una gran aceptación, hasta para los paladares más finos; su origen se derivó desde la época de la conquista en México.

De acuerdo a versiones que dieron diferentes historiadores, cuenta la leyenda que en la época de la conquista de Hernán Cortés, se introdujeron diversos productos como especies, animales, entre ellos los cerdos y que posteriormente llegaron a lo que se le conoce como Quiroga.

Cabe añadir que en muchas zonas del país, se llegan a adjudicar el origen de dicho patillo, por lo que a ciencia cierta, se desconoce dónde fue realmente su origen, dejando de este modo, a estas historias como leyendas mexicanas que hacen enriquecer la cultura en México.
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